Опресноки (UNLEAVENED BREAD) Хлеб, выпеченный без дрожжей (закваски).

В древние времена для того, чтобы тесто поднялось, использовалась специальная закваска, вызывавшая процесс ферментации и выделение особой кислоты. Хлеб, который использовался на иудейскую пасху и большинство других религиозных праздников, был, по повелению Бога, пресным (Исх 12:15-20; 23:15).

Заквашенный хлеб народу позволялось использовать в священных целях только при определенных условиях (Лев 7:13; 23:17).

В значительной степени это объяснялось тем, что дрожжи были символом зла; брожение обозначало упадок и тление. За исключением учения Иисуса о Царстве Божьем (Мф 13:33), в НЗ закваска также имеет негативное значение. Иисус предостерегал от фарисейской и саддукейской закваски (Мф 16:6); Павел призывал верующих беречься даже небольшого количества закваски — нездоровых ценностей — которое может испортить большое количество теста (1Кор 5:6-8).

см. тж. закваска; пища и ее приготовление; хлеб, опустошитель.
см. Губитель.